ISO22000食品安全管理體系全解
時間：2024-06-20
民以食為天，食以安為先，食品安全一直都是人們關注的重點，從三聚氰胺毒奶粉事件到鴨蛋蘇丹紅，從漢堡王到老壇酸菜，食品安全問題層出不窮，該由誰來背鍋？又該如何保障食品安全？
一、什么是ISO22000認證？
ISO22000食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，是食品安全管理體系標準之一，該規則是認證機構從事食品安全管理體系認證活動的依據，其規定了從事食品安全管理體系認證的認證機構實施食品安全管理體系認證的程序與管理的基本要求。
二、ISO22000認證適應哪些企業？
1、食品和飼料的加工制造業：如食品生產商，動物、寵物飼料的生產制造商；
2、餐飲行業：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司；
3、零售、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務提供商（僅限申請ISO22000）；
4、輔助服務類：如食品包裝材料的生產商；
5、生物化學品的生產：如食品和飼料添加劑的生產商，維生素及營養劑的制造商等等；
6、特殊行業，具體可以咨詢認證客服人員。
三、有哪些申請條件？
1、產品生產企業應為有明確法人地位的實體，產品有注冊商標，質量穩定且批量生產；
2、企業應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；
3、企業在申請認證前，ISO22000體系應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，并對內審中發現的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。
四、認證周期要多久？
認證周期是2個月左右，證書的有效期為3年，企業獲得ISO22000認證后，認證機構將每6個月或者每年執行一次監督。
五、認證流程是怎樣的？
1.認證申請：提交相關申請材料；
2.材料評審：機構評審，提交材料通過后簽訂合同；
3.現場審核：安排審核計劃并依據計劃開展審核；
4.認證決定：根據審核及整改情況決定是否注冊；
5.證書頒發：通過認證決定，制作并頒發證書。
六、有什么好處？
1、提升組織形象和可信度，增加市場機會；
2、運用過程管理模式，持續提升產品質量和安全度；
3、建立起應急準備和相應措施，更好地進行危機應對；
4、表明對法律法規遵守，減少法律風險支出；
5、易于與其他體系整合，降低總體運營成本。
